SAL + AMIDO + GORDURA
Todos sabem quais os principais causadores das chamadas “moléstias civilizatórias”, como chamamos àquelas causadas pela abundancia alimentar a que chegamos atualmente. O trio amido, gordura
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Recentemente li uma matéria que mostrava os principais motivos pelos quais uma Startup não sobrevive no tempo no mercado norte-americano. Motivos não faltavam. Imediatamente lembrei
Inicialmente podem parecer polos opostos: tecnologia e comida, ainda mais com as recentes tomadas de consciência, onde ao conhecermos os segredos da Indústria de alimentos,
Para entrar na concorrência com outros players na área de Fake Meats, a The New Butchers trouxe além da carne bovina, o frango plant-based. Ele
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