Todos sabem quais os principais causadores das chamadas “moléstias civilizatórias”, como chamamos àquelas causadas pela abundancia alimentar a que chegamos atualmente. O trio amido, gordura
Inicialmente podem parecer polos opostos: tecnologia e comida, ainda mais com as recentes tomadas de consciência, onde ao conhecermos os segredos da Indústria de alimentos,
Os benefícios da tecnologia de alta pressão em alimentos coloca a Austrália na vanguarda da inovação. Assim como no Brasil o continente australiano possui clima
Viver um período do outro lado do mundo é estar imersa numa cultura totalmente diferente da sua, porém rodeada de pessoas extremamente curiosas em conhecer
Na semana passada estive em um fórum onde a discussão girou em torno do tema: Como a tecnologia está transformando a forma como nos alimentamos.
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