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A vaca ‘não tão’ sagrada assim Na contramão de vertentes mundiais que defendem veementemente um abraço a proteínas alternativas ou análogas, a Índia vem se

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Os probióticos além do Yakult Novos alimentos para o microbioma A valorização da colaboração e diversidade não é novidade somente do mundo moderno do

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Há poucos dias atrás realizamos nossa 9ª conferência do FTM onde os temas giraram em torno dos desafios da cadeia agroalimentar. Não só após impacto

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FTM 2020 – Primeira conferência & showcase do segmento, 100% online.
Em parceria com a empresa americana Voa Global, a 9ª edição do FoodTech Movement contará com a presença dos principais especialistas do setor em nível
MERCADO & STARTUP

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ECOSSISTEMA

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THE RESET, COVID-19
Na última quarta-feira, dia 11 de março, a forma como consumimos e vivemos teve uma mudança considerável. Estamos vivendo um isolamento doméstico ocasionado pela pandemia

A Reinvenção e a Coexistência das Proteínas
Nos últimos meses avançamos muito no mercado brasileiro no que tange à inovações em alimentos e bebidas. Foram mais de sete lançamentos de proteínas alternativas

Nolo cheers
Rodada não, lifestyle Bebidas em suas versões não-alcoólicas confirmam uma nova categoria Você se lembra das super bem executadas campanhas da Ambev com a

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Sal tecnológico à mesa!
Lembro que em nossa ultima conversa citamos os três vilões da saúde: sal, gordura e açúcar (amido). Assim eis a prometida proposta de solução Nano

FT1 Entrevista – Mariana Nakaie The New Butchers
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Você conhece as Foodtechs Unicórnios?
Uma recente pesquisa conseguiu descobrir qual é o alimento preferido dos unicórnios. A conclusão foi definitiva: todos se alimentam de Dólares. Muitos dólares. Um bilhão