classe média
Holy Cow
A vaca ‘não tão’ sagrada assim Na contramão de vertentes mundiais que defendem veementemente um abraço a proteínas alternativas ou análogas, a Índia vem se
1 de September de 2020
Ana Carolina Bajarunas
Author: Ana Carolina Bajarunas
Todos Artigos
home-destaque-dobra-2
Keep Building
Há poucos dias atrás realizamos nossa 9ª conferência do FTM onde os temas giraram em torno dos desafios da cadeia agroalimentar. Não só após impacto
12 de August de 2020
ecossistema
THE RESET, COVID-19
Na última quarta-feira, dia 11 de março, a forma como consumimos e vivemos teve uma mudança considerável. Estamos vivendo um isolamento doméstico ocasionado pela pandemia
18 de March de 2020
ecossistema
A Reinvenção e a Coexistência das Proteínas
Nos últimos meses avançamos muito no mercado brasileiro no que tange à inovações em alimentos e bebidas. Foram mais de sete lançamentos de proteínas alternativas
26 de January de 2020
ativacao
Como estamos transformando a forma como nos alimentamos
Na semana passada estive em um fórum onde a discussão girou em torno do tema: Como a tecnologia está transformando a forma como nos alimentamos.
18 de September de 2019
ecossistema
FOOD DELIVERY A NOVA ERA
Na hora de escolher o alimento as pessoas levam em consideração alguns fatores tradicionais como preço e sabor, porém fatores como praticidade, bem-estar e experiências tem falado mais
2 de August de 2019
Especialistas
Food is the New Black
Em todo o mundo, as pessoas estão falando sobre a revolução do sistema alimentar. É claro que existem alguns países que são mais desenvolvidos no
25 de June de 2019
mercado
Como será a alimentação do futuro ?
Proteínas a base de plantas, carnes cultivadas em laboratório, bebidas como o leite de barata e insetos. A lista de opções para obtermos novas fontes
25 de June de 2019
ecossistema
O mercado substituto da proteína animal
Pouco ainda se fala sobre o tema no Brasil, mas o fato é que este mercado, muito promissor, vai ser uma grande revolução no Food
25 de June de 2019
