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24 de October de 2019
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Category: mercado
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Como Inovar na Confeitaria Brasileira
Eu poderia ter escolhido um tema menos controverso! Mas como eu gosto de missões (im)possíveis, vamos desbravar a história, a atualidade e o futuro de
14 de October de 2019
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Entrevista com Giuliana Vespa | Head of Sales da Notco Brasil
A startup chilena @thenotco estreiou no mercado brasileiro com a maionese elaborada através de um algoritmo chamado Giuseppe. Agora eles trazem o leite (em versão
10 de October de 2019
ecossistema
Depois da Carne de plantas, é a vez do Leite e seus derivados
Se você ainda não comeu um hambúrguer feito de plantas e não de carne bovina, em breve comerá. Assim como salsichas, linguiças, almôndegas etc. E
3 de October de 2019
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DESAFIOS DA INOVAÇÃO NO BRASIL
A indústria passa por profundas transformações, a chamada quarta revolução industrial, digitalização ou indústria 4.0 ! Esta fase de mudança abre desafios e oportunidades para
20 de September de 2019
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Já ouviu falar no termo “O Novo Saudável”?
O termo “saudável” que antes restringia e excluía vários ingredientes e estampava os rótulos de produtos “light”, “diet” e “zero” muito mais focados a calorias
7 de August de 2019
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FOOD DELIVERY A NOVA ERA
Na hora de escolher o alimento as pessoas levam em consideração alguns fatores tradicionais como preço e sabor, porém fatores como praticidade, bem-estar e experiências tem falado mais
2 de August de 2019
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TENDÊNCIAS EM PANIFICAÇÃO
Muitas mudanças marcaram o cenário social brasileiro nos últimos 10 anos. Elas têm impacto direto nos hábitos alimentares da população e, de certa forma, ditam
2 de August de 2019
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O NASCIMENTO DAS FOODTECHS DNVBs
Como as marcas nativas digitais podem mudar o mercado de foodtechs no Brasil. As grandes marcas tradicionais do varejo têm tido cada vez mais dificuldade
31 de July de 2019
Especialistas
Especial FTM Santa Catarina | Dennis Nakamura
Ouvimos recentemente no principal evento de Food Innovation na Europa que o ecossistema é o novo black! Há tempos acreditamos nisso e além ☄️Acreditamos que
25 de June de 2019
